廚房餐飲油水分離器技術(shù)結(jié)構(gòu)說(shuō)明
隔油器一般是指餐飲油水分離器或者廚房油水分離器，就是用于分離、收集餐飲廢水中的固體污物和油脂，處理后的廢水排入城市下水管的一種專用設(shè)備，餐飲油水分離器是按照***家標(biāo)準(zhǔn)《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50015-2003)中***4.8.2A條和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《餐飲廢水隔油器》(CJ/T295-2015)規(guī)定的各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)和要求設(shè)計(jì)的，從而******提高了隔油器的除油效果。餐飲油水分離器可廣泛用于賓館、酒店、食堂、食品加工廠等含動(dòng)植物油廢水的處理，也適用于石油化工、船舶、加油站、機(jī)械加工制造、以及煉焦等含礦物油的工業(yè)廢水處理，還可以與其他水處理裝置配套使用。
餐飲油水分離器主要由固液分離倉(cāng)、油水分離倉(cāng)、污水提升倉(cāng)、管路、控制系統(tǒng)等組成。固液分離倉(cāng)由進(jìn)水口、固液分離裝置、細(xì)微顆粒存儲(chǔ)區(qū)、排渣閥等組成;油水分離倉(cāng)由儲(chǔ)油倉(cāng)、恒溫電加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、油窗視鏡、排油口、排空閥等組成;污水提升倉(cāng)由液位控制系統(tǒng)、排污泵和管路等組成。
餐飲油水分離器結(jié)構(gòu)圖
1. 手動(dòng)餐飲油水分離器與半自動(dòng)餐飲油水分離器的主要區(qū)別：
1)手動(dòng)餐飲油水分離器的固液分離裝置為提籃格柵固液分離結(jié)構(gòu)
提籃格柵固液分離結(jié)構(gòu)
2)半自動(dòng)餐飲油水分離器的固液分離裝置為旋轉(zhuǎn)格柵或螺旋輸送機(jī)。
(一)排渣
餐飲油水分離器采用***有的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，由時(shí)間控制的旋轉(zhuǎn)格柵機(jī)自動(dòng)除渣。餐飲廢水經(jīng)過(guò)飲油水分離器的進(jìn)口進(jìn)入固液分離倉(cāng)，到達(dá)旋轉(zhuǎn)格柵的柵條上，液體及微小固體顆粒經(jīng)過(guò)柵條縫隙進(jìn)入固液分離倉(cāng)下部，廢水中的固體污物就停留在柵條上，旋轉(zhuǎn)格柵由時(shí)間控制，一段時(shí)間后，旋轉(zhuǎn)格柵開(kāi)始旋轉(zhuǎn)，把停留在柵條上的固體污物帶走落入排渣槽中，由排渣口落入垃圾儲(chǔ)存箱。
1. 餐飲油水分離器的結(jié)構(gòu)***勢(shì)：
1)耙齒旋轉(zhuǎn)式除渣含水量極少;
2)整圈式柵條無(wú)卡齒錯(cuò)齒問(wèn)題;
3)整體304不銹鋼材質(zhì)耐腐蝕;
4)全激光下料精度高無(wú)異響;
5)除渣機(jī)下方集成泥斗細(xì)渣直接下落沉淀，定期排出;
6)除渣效率高、轉(zhuǎn)速慢、磨損小，旋轉(zhuǎn)格柵配減速機(jī)，電機(jī)噪音小，運(yùn)行穩(wěn)定。
2. 其他廠家餐飲油水分離器的結(jié)構(gòu)：
1)有的廠家采用螺旋輸送機(jī)固液分離排渣，該結(jié)構(gòu)相對(duì)來(lái)說(shuō)成本比較低;
2)下面的網(wǎng)孔容易被垃圾堵塞;
3)除渣含水量高。
(二)加熱與攪拌
在油水分離倉(cāng)內(nèi)部設(shè)置的加熱器，一般都是像燒開(kāi)水用的管束加熱器，這種加熱器的缺點(diǎn)是，加熱面積小，在加熱過(guò)程中，加熱到加熱器管束周圍5厘米的空間，加熱器就停止加熱，導(dǎo)致儲(chǔ)油倉(cāng)中***部分凝結(jié)成固體的油脂不能融化而排出。
餐飲油水分離器采用盤管式加熱器，再在盤管加熱器上部設(shè)置麻花卷攪拌器，通過(guò)加***加熱器的接觸面積，再配合麻花卷攪拌器均勻攪拌，儲(chǔ)油艙內(nèi)凝固的油脂就被充分融化而排出。
(三)排油
手動(dòng)排油一般為根據(jù)儲(chǔ)油倉(cāng)視窗的油位情況打開(kāi)儲(chǔ)油倉(cāng)的排油球閥，把儲(chǔ)油倉(cāng)中的液態(tài)油脂排放到儲(chǔ)油桶中;而自動(dòng)排油式通過(guò)在油水分離倉(cāng)***部設(shè)置鏈?zhǔn)焦斡桶褰Y(jié)構(gòu)，通過(guò)時(shí)間控制，鏈?zhǔn)焦斡桶鍦p速機(jī)運(yùn)行，把儲(chǔ)油倉(cāng)中的油自動(dòng)排放到儲(chǔ)油桶中。
(四)排污泵
可選用排污泵，也可選用外置WL排污泵，無(wú)需選用切割排污泵。
(五)自動(dòng)控制
餐飲油水分離器的自動(dòng)控制系統(tǒng)采用雙泵正常情況下一用一備互為備用，水量***時(shí)雙泵齊開(kāi)，3點(diǎn)液位控制即低液位停泵，中液位啟泵，高液位雙泵齊開(kāi)并報(bào)警。
控制箱體均采用不銹鋼材質(zhì)，分室外防雨箱(等級(jí)IP65)和室內(nèi)箱兩種，電器元件采用施耐德或其它同等知名品牌。均設(shè)有手動(dòng)及自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高，支持遠(yuǎn)程控制接口。
